Ingin membuat usaha jualan makanan, sate ayam? Tentu sobat kuliner maupun para bunda akan bertanya-tanya mengenai 1 kg daging ayam bisa jadi berapa tusuk sate yang nantinya bisa dijual?.
Pertanyaan tersebut sebagai perhitungan nantinya akan ada beberapa banyak tusuk sate dihasilkan. Dengan begitu menentukan pembelian daging ayam berapa kg dapat menjadi gambaran.
Jika memang sobat kuliner atau para bunda bertanya 1 kg ayam jadi berapa tusuk sate? Corecitypark.com akan berikan penjelasannya secara lengkap pada artikel ini.
Agar nantinya rasa penasaran bisa terjawabkan. Mengetahui 1 kg jadi berapa tusuk juga bisa digunakan untuk menghitung mengambil keuntungan nantinya saat jualan.
Daftar Isi
1 Kg Ayam Jadi Berapa Tusuk Sate?
Secara umum berapa tusuk sate akan tergantung dari banyaknya daging ayam yang digunakan. Semakin banyak daging tentu saja akan semakin banyak tusukan yang dihasilkan.
Selain itu, besaran potongan daging ayam juga akan berpengaruh pada banyaknya sate. Hal inilah yang penting diperhatikan pada saat sobat kuliner mencoba jualan sate.
Maka dari itu mengatasinya bisa dilakukan dengan mengatur potongan daging dalam bentuk lebih tipis atau lebih kecil. Sehingga hasilkan tusukan sate yang lebih banyak.
Pasti banyak dari sobat kuliner atau para bunda yang bertanya 1 kg ayam jadi berapa tusuk sate? Hal itu tergantung besarnya ukuran potongan daging dan jenis daging ayam digunakan.
Pada dasarnya, dalam mendapatkan keuntungan yang banyak para penjual perlu mengatur ukuran daging ayam yang nantinya ditusuk. Semakin besar potongan akan semakin sedikit tusukan dihasilkan.
Sebut saja 1 kg daging ayam dapat dijadikan 150 tusuk sate atau bahkan lebih. Namun secara umum, 1 kg ayam (benar-benar daging) dapat dijadikan sekitar 100 – 150 tusuk sate tergantung ukuran daging.
1 Tusuk Berapa Potong Daging Ayam?
Dari perkiraan berapa tusuk sate dengan ayam 1 kg di atas, muncul lagi pertanyaan dalam 1 tusuk sate diisi berapa potong daging ayam? Ya, ini tergantung dari ukuran potongananya.
Semakin besar potongan daging ayam, maka dalam 1 tusuk sate akan berisikan sedikit potongan. Sebaliknya jika potongan kecil, cenderung dalam 1 tusuk sate akan memiliki lebih banyak potongan.
Umumnya dalam satu tusuk sate berisikan sekitar 5 -7 potongan ayam, itu kembali lagi ke besar kecilnya potongan ayam. Namun secara umum, penjual sate menentukan potongan sebanyak itu.
Cara Memotong Daging Ayam Untuk Sate
Setelah berhasil mengetahui 1 kg ayam jadi berapa tusuk sate di atas, selanjutnya sobat kuliner tinggal mengetahui bagaimana cara memotong daging ayam untuk di sate. Berikut cara potongnya:
- Pertama silahkan siapkan daging ayam dan alat (pisau, tatakan dan wadah).
- Mulailah dengan memperhatikan bagian daging ayam untuk menemukan serat dagingnya.
- Saat berhasil menemukan arah serat daging ayam, lanjut arahkan pisau tegak lurus di bagian serat.
- Cara memotong daging ayam untuk sate lakukan dengan potongan secara berlawanan dengan arah urat.
- Buat potongan ayam dengan lebar sekitar 1,5 – 3,5 cm.
- Letakkan potongan strip daging ayam dari sisi ke sisi bagian sobat kuliner.
- Kemudian lakukan potongan menjadi irisan (potongan) yang diinginkan.
- Selesaikan memotong daging ayam sampai semuanya terselesaikan.
Bagian daging ayam yang sangat mudah untuk dipotong adalah bagian dada ayam. Selain itu, tidak memiliki tulang menjadikan hasil potongan semakin banyak. Sehingga hasil tusukan sate juga akan semakin banyak pula.
Trik Daging Ayam Saat di Sate Empuk
Tidak hanya mengetahui berapa banyak tusuk sate dari bahan daging ayam 1 kg di atas. Terdapat trik khusus pada saat pembuatan sate agar daging yang dihasilkan empuk. Adapun beberapa tips dapat dilihat di bawah ini:
- Potonglah daging ayam dengan ukuran yang pas dan sesuai keinginan.
- Masak daging ayam dengan bumbu halus 20-30 menit (sebelum ditusuk).
- Bisa juga hanya dengan merendam daging ayam pada air yang sudah ditambah bumbu halus.
- Angkat dan lumuri dengan minyak goreng dengan tujuan daging ayam tidak lengket.
- Kemudian lanjut menusuk daging ayam ke tusuk sate, silahkan sesuaikan isi potongannya.
- Terakhir mulailah membakar sate, pastikan jangan terkena api secara langsung.
Secara garis besar, penjual sate akan langsung melakukan pembakaran setelah daging ayam berhasil ditusuk. Namun untuk hasilkan daging yang empuk, memasak atau merendam ayam bisa jadi alternatifnya.
Resep Sate Ayam
Berbicara mengenai pembuatan sate ayam, terdapat beberapa perbedaan di setiap penjual. Terutama pada bagian bumbu kacangnya. Hal itu karena resep sate ayam yang dibuatnya memiliki perbedaan bahan dan ukuran/takarannya.
Namun jika sobat kuliner ingin mencoba usaha jualan sate ayam, penting mengetahui resepnya. Maka dari itu, di sini kami akan jelaskan dan berikan resep sate ayam bumbu kacang. Adapun untuk bahan bisa dilihat di bawah ini.
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat secukupnya
- 1 kg daging ayam
- 1 kg kacang tanah
- 250 gram gula jawa
- 250 gram kecap manis
- 3 batang daun seledri
- 5 siung bawang putih
- 500 ml air bersih 250 gram
- 6 siung bawang merah
- Air jeruk nipis secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Proses pembuatan dimulai dengan potong daging ayam sesuai ukuran, lalu campur dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu tusuk daging ayam menggunakan tusuk sate dan sisihkan.
Untuk pembuatan saus atau bumbu, sangrai kacang tanah di dalam wajan tanpa minyak menggunakan api sedang. Setelah itu haluskan kacang bebarengan dengan gula jawa.
Haluskan bawang putih, bawang merah, daun jeruk menggunakan blender. Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum dan terlihat kering.
Selanjutnya campurkan bumbu tumisan dan kacang tanah yang sudah dihaluskan pada sebuah wadah. Lalu bagi campuran menjadi dua yakni bumbu cair dan agak kental.
Oleskan bumbu cair pada daging ayam yang sudah ditusuk, setelah itu panggang / bakar hingga daging matang. Terakhir sajikan sate yang disiram dengan bumbu kental dan tambahan kecap.
Akhir Kata
Demikian kiranya pembahasan dapat corecitypark.com mengenai 1 kg ayam bisa jadi berapa tusuk sate dan beberapa informasi terkait lainnya. Di harapkan dengan terjawabnya pertanyaan tersebut dapat bermanfaat.
Terutama bagi para sobat kuliner atau para bunda yang ingin memulai bisnis / usaha jualan sate ayam. Dengan mengetahui berapa tusuk sate dengan bahan daging ayam 1 kg nantinya bisa mengambil keuntungannya.
